2005年02月13日
コンボクッカーが欲しいのですがもう売り切れですか？
ロッジのコンボクッカーは、ロジック・ノーマルとも完売しました。
廃番のため、次回入荷の予定がありません。
もしかしたら、コンボクッカーはモデルチェンジして
新たに発売されるかもしれませんが
現在のところ まだ、はっきりした事が決まっていません。
よろしくお願いします。
2004年10月07日
スノーピーク和鉄オーブンポットぶんぶくは注文できますか？
メーカーの受注生産品でしたが、生産が間に合わず
その予約受付も現在中止している状態です。
当店でもメーカーの方針にしたがい、
８月２０日でご予約受付を終了しております。
現在の予約についてお客様からキャンセルがでたりして、
当店で追加のご注文を受付けられる状態になった場合や
メーカーが予約受付を再開しましたら
当店でもメルマガ等でご案内させていただきますので
よろしくお願いいたします。
2004年09月14日
ダッチオーブンはIHヒーター（電磁調理器）で使えますか？
はい！
底の平らなタイプのダッチオーブンでしたら
電磁調理器でも、お使いいただけます！
あまり熱をかけすぎると
安全装置が働いて、停止してしまう場合もあるようですが
温度調節やタイマーがあって便利ですよね！
簡単に美味しいダッチオーブン料理を
楽しんでいただけると思います。
2004年07月27日
ロッジのダッチオーブン ガタが気になります
LODGE ダッチオーブン
今年からダッチオーブンにチャレンジしてみよー(^-^)vって方や
通信販売でダッチオーブンをご購入することにちょっと不安を感じて
いらっしゃる方に！ぜひ、お知らせしたい情報です♪
ダッチオーブンで人気のブランドと言えば、やはりロッジ。
このところ人気急上昇中のユニフレームのダッチオーブンは
鉄板のため寸法のバラツキがありませんが、
ロッジのダッチオーブンは鋳物ですので
本体とフタの合わせに多少のガタがあります。
これは、しかたのないことなんです。
調理時には蓋と本体の間に水分が溜まるので多少のガタつきでしたら
密封性については問題がないですし、
膨張しますので使うとそんなに気にならない場合もあります。
ただ、まれにガタなどがとってもひどい商品があります。
アメリカ製なのでアバウトなところがあるのでしょうか、
日本人のきっちりした感覚では、ちょっと許せないものが
あるのも事実です。
現物を確認して、買い物をしたい！
これは、どの商品についても言えることかもしれませんが
ダッチオーブンについては、その個体差があることから
不安に思われる方も多いのではないかと思います。
当店では通信販売で商品を確認できないというご心配を解消するため、
ご希望のお客様には、箱を開けて確認の上出荷させて頂いてます！
新品を買うのだから開梱を好まないお客様も多いため
（Lodgeの箱までも大事にしていらっしゃる方って多いですよね！）
ご依頼があった場合に当店にて開梱させていただいております。
チェックご希望の方は、ご注文時に、備考欄にてお申し付け下さい。
また、到着後ヒビなどがあった場合は、
送料無料で交換・返品を受け付けております。
お客様に送料のご負担はいただいておりません。
というわけで、安心してダッチオーブンをお求めいただける
ショップとして、今後もがんばりますので
どうぞ、よろしくお願いします！
買ったばかりのロッジ・ダッチオーブン シーズニングについて
買ったばかりのロッジ！大切に長くお使いいただくために。
適切なケアとシーズニングで、あなたのロッジは一生ものになります。
「シーズニング」とは、出荷時の防錆ワックスをとりのぞき、
鋳物に油を馴染ませていく作業。シーズニングをすることで焦げ付きにくく
扱いやすいダッチオーブンやスキレットになっていきます。
単純な作業ですが、ロッジを使う大切なはじめの第一歩です。
シーズニングには、色々な方法がありますが、
一例をご紹介します。あなたのロッジもブラックポットに育ててくださいね。
１．出荷時に塗られている防錆ワックスをタワシなどで、
洗剤を使って、きれいにお湯で洗い落とします。
２．きれいにすすいで、乾いたタオルなどでよくふき取ります。完全に乾燥させましょう。
３．ダッチオーブンのポット、蓋ともに 植物性のショートニングを薄く塗ります。
当店で販売している「クリスコ」が最適です！
内側・外側もまんべんなく塗ってください。
４．大きなオーブンがあれば、あらかじめ180度に熱していたオーブンに
本体と蓋をひっくり返して入れてます。クリスコを時々塗りながら約１時間。
もちろんガスレンジでも大丈夫です。
クリスコを塗った蓋やダッチオーブンをそのままガスレンジで
弱火にかけてじっくり熱していきます。煙が出て、黒くなるまで焼いてください。
時々薄くクリスコを塗りながら、時間をかけておこないます。
５．終わったら、自然に冷まします。
この時、ぜったいに水をかけたりしてはいけません。割れてしまいます！
また、とっても熱くなっています。取り扱いには十分注意しましょう。
普通のナベつかみなどを使わずに、レザーグローブなどのご使用をオススメします。
６．次に鉄臭さを取り除くために、野菜を炒めます。
まずは、キャベツや白菜など香りの少ない野菜を炒めてすてます。
美味しそうでも食べちゃいけません。
次にネギやタマネギのクズなど、香りの強い野菜を炒めましょう。
この時は、ちょっと火を強めにして、長めに。
７．野菜を捨てて、油を拭き取ります。
８．ふたたびクリスコを塗って、火にかけます。
９．面倒でもこれをもう１回繰り返すとバッチリです！
１０．使用後のメンテナンスについて
タワシとお湯でキレイに洗います。洗剤は使わないでください。
ヌルヌル油が気になるときは、エコソーダを使うといいです！
洗った後は、乾いたタオルなどで、きっちりふき取ったあと
まだ温かいうちにクリスコを塗っておきましょう。
うっかりそのままにしておくと錆びてしまうので、注意してくださいね
錆びてしまったロッジ どーしたらいいの？
『せっかく買ったダッチオーブン、錆びちゃったんです(>_<)』
悲しむことはありません。
そういうものなんです！
美味しい料理を作ってくれるダッチオーブン。
だけど、うっかりお料理をそのままにしておいたりすると
すぐに錆びちゃったりするんですよ。
使った後は、すぐに洗ってあげる！
これが基本。
でも、うっかり、錆びてしまったら・・・・・。
１．タワシで丹念にサビを落とします。
サビがひどい場合は、金タワシなどを使っても大丈夫です。
今まで丹念に焼き付けてきた表面の黒くなったオイルも
取れてしまいますが、しょうがありません。
２．サビがとれたら、つぎにエコソーダでキレイに洗いましょう。
３．火にかけて、水気を飛ばします。
そして、表面の膜がはがれてしまっているので
シーズニングをはじめからしなおします。
ダッチオーブンの由来
ダッチオーブンは18世紀にイギリスとオランダで生まれたとされています。
基礎的なデザインは何世紀も変わっていません。
けれども「ダッチオーブン」という名前の由来には諸説があります。
オランダの製品を扱っていたドイツ人の貿易商が広めたとする説。
開拓時代、オランダからやってきた人たちが
母国から持ってきたとする説など。
それまでのオランダの精巧な鋳物技術が1708年に英国でも確立され、
ダッチオーブンの文化が開花するのです。
今や、ダッチオーブンはキャンプ料理には不可欠なものとなりました。
なんでも美味しいものができてしまうダッチオーブン。万能の鍋です。
焼きたてのパンや。コトコト煮えるシチューも楽しむことができます。
キャンプファイヤーの炎や、あるいはテントサイトのストーブなど
炭だけではなく、プロパンガスでも、ダッチオーブンは使えます。
キャンプダッチオーブンは、蓋の上に炭を置いて、料理することで
上からも熱をかけ美味しいオーブン料理を楽しむことがことができます。
蓋を外すときには、傾けないように！
ごちそうの中に灰が入ってしまうかもしれません。
熱々のダッチオーブンを扱うには、グローブやリフターを使いましょう！
難しいことは気にしなくても、ダッチオーブンと美味しい食材があれば大丈夫。
魔法のお鍋で、自然の美味しさを再発見してください。
さぁ、あなたもダッチオーブンの美味しい世界へ！
ダッチオーブン、キャンプとキッチンどう違うの？
ロッジのダッチオーブンでしたらキャンプ用には足が３本ついています。
炭と底の部分に隙間が出来るので下からの火の調節が可能です！
また、蓋には、炭をのせて上からも加熱できるよう縁（フランジ）がついています。
キッチン用は底の部分が平になっており、蓋も丸みをおびています。
また、蓋の裏側には突起があり、湯気がこの突起に当たり冷やされ鍋の
中にもどってくる事によって、うまみ成分を逃さない工夫となっています。
color=#8000ff>！もともとダッチオーブンの原型は、キッチン用の形なんです。
！アメリカ西部開拓の時代にこれを外に持って出て、
！アウトドアで使うことにより現在のキャンプDOに進化しました。
！アウトドア用の蓋の裏に突起がないのは、フライパンとしても
！使っちゃおう。という合理的なアメリカの発想が盛り込まれています
キッチンダッチオーブン、アウトドアでも使えますか？
工夫が必要ですが、大丈夫です。
アウトドア用とは上記のように形状が違うため、上下からの加熱が
難しいかもしれません。下から加熱する場合、リッドスタンドや、
ゴトクなどを使う。また、上から加熱したい時は、蓋も丸みがあるため、
炭を置くための工夫が必要です。
アルミホイルなどで縁を作って使用する方もいるようです。
工夫しながら使いこなすのも、楽しいものですよ！
LODGEティーケトルの入荷予定は？
当店にも現在は在庫ありません。
以前に入荷した時には、みなさんに公平にとオークションに出品いたしました！
現在、入荷の予定は未定ですが、
もしも入荷したときには、またオークションを開催したいと思っています。
その時には、当店メルマガなどでご案内しますので
どうぞお楽しみに。
ダッチオーブン ロッジ・ロジックの使い方について教えてください
少し手間のかかるシーズニングをプロの手で済ませ、
使い慣らされたブラックポットと呼ばれるような状態で出荷されて
いるのが、ロッジ（lodge)・ロジック（Logic）シリーズです。
もちろん、このロジックも今までのロッジと同じように適切なケアで
一生モノになります。
今日は、そのロジックの使い方について。。。
１．まず洗剤は使わずにお湯で洗います。
そして、完全に乾かしましょう。
これだけで、調理にかかることができます！
２．調理をはじめるときは、油で表面をならしてください。
また、いきなり高温で加熱する事は避けてください。
３．料理を終えた後は、普通のロッジでも同じ事ですが、
すぐにタワシなどでキレイにお湯で洗います。
スクレーパーを使うと、お鍋の底のこびりつきを落とすのに便利です。
洗剤やクレンザーなどは、使わないでください。
ベタベタ油が気になるときは、エコソーダを使いましょう！
また、急激な温度変化は鋳物の大敵！
熱いまま冷たい水などで洗ったりすると、ガタが出たり、
ヒビが入ったりしますので、避けてください。
４．洗った後は、すぐにタオルなどで水分をキレイにふき取り、
温かなうちに、クリスコなどのオイルを薄く塗っておきます。
５．保管場所は、高温多湿の場所は避けた方がいいです。
また、蓋とポットは、密着させずに、ペーパータオルなどを
間にはさんで置くといいです。
６．食器洗浄機などでは洗わないでください。
７．もしも、錆びてしまったり、金臭さが気になったら！
大丈夫！今度は、自分でシーズニングをしてみましょう！
洗剤を使って、お湯で洗い、錆を落としたら、
シーズニングをすればいいんです！